Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кіш козацький
1544
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Відкритий пиріг – кіш – винахід європейських кухарів. Спочатку для основи використовували пісочне тісто, а заливали сумішшю з яєць та вершків. Поступово рецепт зазнав змін, які пішли йому лише на користь. Тепер і тісто можна використовувати інше, а в пиріг класти, що тільки душа забажає, – фрукти, сир і сир, шинку та м'ясний фарш, рибу та овочі. Спробуйте приготувати кіш за рецептом Максима Виноградова – з листкового тіста, з капустяною начинкою. 

Інгредієнти: 
Листкове тісто
500
г
Капуста
1
шт.
Морква
1
шт.
Цибулина
1
шт.
Бекон
100
г
Яйця
3
шт.
Твердий сир
100
г
Вершки 20%-ні
20
мл
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Нарізати 1 невелику головку капусти, нарізати моркву і цибулю.

2. Обсмажити бекон, додати капусту, моркву та цибулю, тушкувати 5-10 хв.

3. Вершки змішати з яйцями та сиром, посолити, поперчити.

4. Форму вистелити тістом, викласти тушковану капусту, залити яєчною сумішшю. Вирізати смужки тіста та накрити киш.

5. Випікати у духовці 25-30 хв при температурі 180 °С.

 

Інші рецепти
Бограч
620
Угорський гуляш - бограч готують з великою кількістю паприки та м'яса. Це страва номер один в Угорщині, в...
Курка з сиром
96
Куряче філе, фаршироване сиром та зеленню, обсмажене в сухарях – ой, яка це смакота. Звичайно, смажене у ...
Торт "Чорний ліс"
1041
Візитівка німецької кухні – відомий торт Шварцвальд або Чорний ліс. Вишні, какао, збиті вершки.... смакот...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте