Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Кіш козацький
1711
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Відкритий пиріг – кіш – винахід європейських кухарів. Спочатку для основи використовували пісочне тісто, а заливали сумішшю з яєць та вершків. Поступово рецепт зазнав змін, які пішли йому лише на користь. Тепер і тісто можна використовувати інше, а в пиріг класти, що тільки душа забажає, – фрукти, сир і сир, шинку та м'ясний фарш, рибу та овочі. Спробуйте приготувати кіш за рецептом Максима Виноградова – з листкового тіста, з капустяною начинкою. 

Інгредієнти: 
Листкове тісто
500
г
Капуста
1
шт.
Морква
1
шт.
Цибулина
1
шт.
Бекон
100
г
Яйця
3
шт.
Твердий сир
100
г
Вершки 20%-ні
20
мл
Сіль
По вкусу
Перець
По вкусу
Приготування

1. Нарізати 1 невелику головку капусти, нарізати моркву і цибулю.

2. Обсмажити бекон, додати капусту, моркву та цибулю, тушкувати 5-10 хв.

3. Вершки змішати з яйцями та сиром, посолити, поперчити.

4. Форму вистелити тістом, викласти тушковану капусту, залити яєчною сумішшю. Вирізати смужки тіста та накрити киш.

5. Випікати у духовці 25-30 хв при температурі 180 °С.

 

Інші рецепти
Куриные грудки на гриле
2107
Способов приготовления куриного филе — множество. Но, наверное, один из самых простых, быстрых и при этом...
Завтрак с любовью
1874
Мастер-повар Максим Виноградов считает, что утро нужно начинать с завтрака, приготовленного с любовью. Эт...
Закуска из дыни и ветчины
1661
В холодильнике только дыня и ветчина? Не беда! Мастер-повар Максим Виноградов знает как приготовить  ...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте