Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Утиная грудка с инжиром
1394
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
0 ч.
40 мин.
Калорій:
висококалорійне

Утиное мясо отлично сочетается со сладкими добавками – ягодными и фруктовыми соусами, медом, карамелью... Попробуйте приготовить утиные грудки с инжиром в медовом маринаде и сами убедитесь, насколько это пикантное и аппетитное сочетание.  

Інгредієнти: 
Утиные грудки
4
шт.
Инжир
20
шт.
Сладкое белое вино
200
мл
Мед
3
ст.л.
Бальзамический уксус
1
ст.л.
Розмарин
3
веточ.
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Приготування

1. Плоды инжира среднего размера, не переспелые, вымыть, разрезать на 3-4 части. Розмарин измельчить. Из вина, меда и розмарина приготовить маринад. Залить инжир маринадом и поставить на 20 мин в холодильник. 

2. С утиных грудок срезать немного жира. На грудках со стороны, где остался жир, сделать несколько неглубоких крестообразных надрезов. Посолить и поперчить мясо. Положить на сухую холодную сковороду жирной стороной вниз и обжаривать 20-30 мин до готовности на самом слабом огне, понемногу сливая лишний вытопившийся жир.

3. Перевернуть грудки на мясную сторону, добавить ранее срезанный жир, вынуть из маринада инжир, добавить к мясу, увеличить огонь до максимального и все быстро обжарить в течение 5 мин, чтобы не пересушить. 

4. Инжир выложить на блюдо, побрызгать уксусом. Добавить утку, полить маринадом, в котором настаивался инжир. 

 

 

Інші рецепти
Салат з креветок “Англез”
586
Салат з креветками за рецептом шеф-кухаря Максима Виноградова – легка страва, якою можна посмакувати і в ...
Теплый салат с чечевицей и уткой
852
Зима — трудная пора для тех, кто любит свежие салаты. Однако в холодные дни, когда организму не хватает в...
Салат з квасолі
490
Змішайте руколу, білу відварену квасолю та трохи цибулі – і насолоджуйтеся свіжим овочевим салатом. А яки...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте