Засолка огурцов в тыкве

Затем нужно выбирать зрелую, плотную тыкву, лучше круглую, чтобы ее можно было поставить на стол. Острым ножом вырезают плодоножку вместе с частью, прилегающей к ней мякоти в виде круглой крышки.

Через образовавшееся отверстие ложкой вынимают семена.

Собранные подготовленные огурцы плотно укладывают внутрь тыквы и заливают слабым рассолом — 40 г соли на 1 л воды.

Пряностей не добавляют.

Закрывают тыкву деревянными палочками или кружком. Затем опускают в середину бочки, в которой засаливают огурцы обычным способом.

Наш совет:

А вот если у вас нет такой бочки с огурцами, то возьмите кадушку положите в нее тыкву и залейте тем же слабым рассолом, так чтобы кружок был им покрыт. Сверху кладут гнет. Кадушку установите в холодное место, где она должна храниться и после заквашивания огурцов.

Огурцы в тыкве приобретают нежный аромат и хороший вкус.

Фото depositphotos