Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Варенье из хурмы
1538
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
25 ч.
30 мин.
Калорій:
середня калорійність

Плоды хурмы содержат глюкозу, витамины А, С и Р, натрий, магний, кальций, калий, железо, йод, клетчатку и пектин. Благодаря высокому содержанию витаминов и полезных веществ они оказывают благотворное действие на организм человека, служат профилактическим средством для предотвращения множества заболеваний. Хурма прекрасно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, чтобы избежать атеросклероза, достаточно съедать всего 100 г хурмы в день. В плодах этой культуры много йода, потому их полезно употреблять для поддержания щитовидной железы. Бета-каротин, витамин А и железо незаменимы при малокровии и авитаминозе, а калий снижает риск развития мочекаменной болезни.

Інгредієнти: 
Хурма
2
кг
Сахар
1
кг
Лимон
1
шт.
Приготування
  1. Хурму сутки выдерживают в морозильной камере, затем вынимают из плодов косточки и, нарезав на кусочки, помещают в алюминиевую посуду, засыпают сахаром и оставляют на 2 ч, чтобы выделился сок.
  2. Затем добавляют немного воды и ставят на медленный огонь, доводят до кипения, помешивают периодически деревянной лопаткой.
  3. Снимают полученную массу с огня и оставляют до полного остывания.
  4. Заливают кипятком целый неочищенный лимон и варят его 3 мин, воду сливают, снова заливают лимон кипятком и варят 3 мин.
  5. Затем нарезают его кружочками, удаляют косточки.
  6. Варенье опять доводят до кипения, добавляют в него лимон, кипятят 2—3 мин, снимают с огня.
  7. Готовое варенье разливают в стерилизованные банки и закатывают.

Ольга ДРАГАНОВА

Інші рецепти
Хумус с соей
770
Добавьте в свой рацион побольше полезных продуктов, с высоким содержанием микроэлементов. Например, сою –...
Віденський шніцель
794
Щоб смачно приготувати віденські шніцелі з телятини, скористайтеся рецептом шеф-кухаря Максима Виноградов...
Гранатовый джем
4525
 Гранат не зря называют королем фруктов — он незаменим по своим ценным свойствам. Авиценна в медицин...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте