Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Баклажанный торт
2079
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виноградов считает, что именно этим блюдом вы покорите любимого человека. 

Інгредієнти: 
Мука
300
г
Яйца
7
шт.
Сливочное масло
200
г
Баклажаны
600
г
Оливковое масло
3
ст.л.
Ветчина
150
г
Петрушка
1
пуч.
Мясной бульон
125
мл
Сливки 30%-ные
125
г
Кетчуп
4
ст.л.
Мускатный орех
1
щепот.
Эстрагон
1
ч.л.
Приготування
  1. Из муки, сливочного масла, соли и одного яйца замесить тесто.
  2. Выложить его в форму, смазанную растительным маслом, и испечь корж.
  3. Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, посолить и дать постоять 5 мин.
  4. Затем промыть в проточной воде и обсушить.
  5. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажаны.
  6. Ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить.
  7. Все продукты добавить к баклажанам.
  8. Яйца разделить на желтки и белки.
  9. Желтки смешать со сливками, бульоном, кетчупом, мускатным орехом и эстрагоном.
  10. Белки взбить в пену, аккуратно перемешать с баклажанной массой.
  11. Массу выложить на корж, полить желтково-томатной смесью.
  12. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С.
Інші рецепти
Салат с финиками
1997
Основа салата — привычные для нас белокочанная капуста, морковь и сельдерей. Однако благодаря оригин...
Луковый суп
1171
Медики и диетологи рекомендуют съедать до 10 кг лука в год, это одно из лучших средств для борьбы с ...
Святкове заливне з язика
486
Ще одна смачна страва до святкового столу – заливне. Ніжний свинячий язик, трошки овочів – не дуже вишука...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте