Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Кулинария

Баклажанный торт
2170
Cкладність:
средняя
Час приготування: 
1 ч.
00 мин.
Калорій:
середня калорійність

Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виноградов считает, что именно этим блюдом вы покорите любимого человека. 

Інгредієнти: 
Мука
300
г
Яйца
7
шт.
Сливочное масло
200
г
Баклажаны
600
г
Оливковое масло
3
ст.л.
Ветчина
150
г
Петрушка
1
пуч.
Мясной бульон
125
мл
Сливки 30%-ные
125
г
Кетчуп
4
ст.л.
Мускатный орех
1
щепот.
Эстрагон
1
ч.л.
Приготування
  1. Из муки, сливочного масла, соли и одного яйца замесить тесто.
  2. Выложить его в форму, смазанную растительным маслом, и испечь корж.
  3. Баклажан очистить от кожуры, мякоть нарезать кубиками, посолить и дать постоять 5 мин.
  4. Затем промыть в проточной воде и обсушить.
  5. Разогреть на сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажаны.
  6. Ветчину нарезать кубиками, петрушку измельчить.
  7. Все продукты добавить к баклажанам.
  8. Яйца разделить на желтки и белки.
  9. Желтки смешать со сливками, бульоном, кетчупом, мускатным орехом и эстрагоном.
  10. Белки взбить в пену, аккуратно перемешать с баклажанной массой.
  11. Массу выложить на корж, полить желтково-томатной смесью.
  12. Выпекать в духовке 25 мин при температуре 200 °С.
Інші рецепти
Устрицы запеченные
1355
Запечённые устрицы заслуживают не меньшего внимания, чем свежие устрицы. Мастер-повар Максим Виноградов р...
Огурчики «на скорую руку»
4242
У вас нет времени возиться с огурцами?! Предлагаем быстрый, а главное вкусный рецепт огурчиков на «скорую...
Рис с овочами
2226
Варений рис - це універсальний продукт, який може бути як самостійним гарніром, так і основою для складні...
comments powered by HyperComments
Новое на сайте