Теплий салат із курятини та овочів

Такий салат цілком замінить основне блюдо на вечерю: він дуже ситний та збалансований. Головне — подати його до столу, поки всі складові гарячі.
Інгредієнти:
Куряче филе
300
г
Оливкова олія
5
ст.л.
Картопля
300
г
Морква
300
г
Червоний солодкий перець
1
шт.
Цибулини
2
шт.
Шпинат
100
г
Сіль
По вкусу
Перець чорний мелений
По вкусу
Скибка білого хліба
1
шт.
Приготування
- Куряче філе вимити та обсушити. Обсмажити на 2 ст. ложках оливкової олії на середньому вогні до підрум'янювання. Потім зменшити вогонь до слабкого і тримати під кришкою 7 хвилин. Посолити та поперчити.
- Картоплю нарізати кубиками, моркву – брусочками, солодкий перець – смужками. Цибулю крупно посікти.
- Оливкову олію, що залишилася, нагріти на сковороді і, помішуючи, підрум'янити на ній картоплю з морквою. Додати перець із цибулею та смажити 10 хвилин на середньому вогні.
- Хліб нарізати невеликими кубиками та підсушити в духовці до стану сухариків.
- Шпинат вимити та обсушити. Куряче філе нарізати скибочками. Поєднати зі смаженими овочами, шпинатом і перемішати. Салат розкласти по порційним тарілкам, посипати сухарями та одразу подати на стіл.
Фото: depositphotos.com
Інші рецепти
571
Французи розуміються на легких та вишуканих стравах, якими, на наш розсуд, не можна насититися, зате можн...
2503
Этот необычный торт из баклажанов будет приятной неожиданностью на вашем столе. Мастер-повар Максим Виног...
423
Запіканка – прекрасна родинна страва, яка підходить і до обіду, і до вечері, може бути буденною або прикр...