Кулинария

1. Картофель отварить в соленой воде до полуготовности. Воду слить, картофель нарезать ломтиками и обжарить на половине растительного масла до золотистой корочки.

Наш совет:

Если вы придерживаетесь диеты вместо обжаренного картофеля приготовьте в качестве гарнира к курице рис Жасмин, приготовленный на пару. В таком случае для 4 порций будет вполне достаточно 150 г риса.

2. Куриное филе вымыть, обсушить, сбоку сделать надрез в виде кармана. Заполнить ломтиками сыра фета и скрепить зубочистками. Куриное филе посолить и поперчить.

3. На скорвороде нагреть оставшееся масло и обжарить куриное филе с обеих сторон. Затем огонь убавить, добавить листочки шалфея и тушить все вместе под крышкой 10 минут.

4. Для соуса лук очистить и мелко нарезать. Слегка подрумянить на сливочном масле, добавить помидоры, немного посолить, поперчить и посыпать сахаром. Тушить на маленьком огне 5 минут.

5. Куриное филе подать на стол с гарниром и приготовленным соусом. Украсить свежими листочками базилика.

n.kirilenko@univest-media.com
Фото: depositphotos.com