Ваш помічник кожен день
Підпишіться

Як пофарбувати яйця

03 квітня 2018
3575
Як пофарбувати яйця

Перед Великоднем господині готують страви для багатого святкового столу, у тому числі печуть паски та фарбують яйця.

Для фарбування найчастіше використовують заздалегідь заготовлене лушпиння цибулі, а також харчові барвники найрізноманітніших кольорів — навіть «золоті» і «срібні».

Але найкраще, звичайно, використовувати для фарбування натуральні компоненти. 

Наприклад, отримати зелений колір можна за допомогою відвару шпинату, жовтий – березового або горіхового листя, фіолетовий – з відвару буряків, блакитний – з листя червонокачанної капусти, помаранчевий – з соку моркви, а рожевий –  журавлини. Цікаві й писанки – яйця, розфарбовані у різні кольори за допомогою воску. 

Лушпиння та листя 

Щоб отримати гарний коричневий або жовтий колір, прокип'ятіть у воді лушпиння цибулі або молоде листя берези (горіха), дайте настоятися, а потім процідіть. Яйця вимийте, покладіть у широкий посуд, залийте процідженим відваром і на слабкому вогні варіть близько 12 хвилин з моменту закипання. Перед закінченням варіння додайте кілька крапель рослинної олії, щоб яйця набули приємного блиску. 

Червона капуста

Щоб пофарбувати яйця в блакитний колір, візьміть червонокачанну капусту (можна не найвищої якості) і дрібно наріжте її, додайте трохи оцту і води і залиште на ніч у холодильнику, щоб вона пустила сік. Вранці відцідіть рідину і додайте до неї 1 ч.л. солі. Покладіть у сік вимиті яйця, доведіть до кипіння та варіть 10 хвилин. Після цього опустіть їх у холодну воду. Якщо ви хочете досягти більш насиченого кольору, то можна залишити яйця у відварі ще на деякий час. 

Кава і чай

Щоб пофарбувати яйця у гарний коричневий колір, розчиніть у воді мелену каву – 4 ст.л. на склянку води. Зваривши у цьому розчині яйця, ви отримаєте кавово-шоколадний колір. Таким же чином можна пофарбувати яйця чорним чаєм – пропорції та спосіб аналогічні кавовому. А якщо ви візьмете каркаде, то отримаєте насичений бордовий відтінок.

Наша порада:

Якщо хочете отримати на яйці малюнок (наприклад, квітку, листок або літери «ХВ»), намалюйте його на лейкопластирі, акуратно виріжте та наклейте на яйце. Після того як воно звариться в розчині барвника, пластир обережно відклейте – на поверхні залишиться білий малюнок.

"Яєчні" секрети

  • Для фарбування краще брати білі яйця – колір вийде більш насиченим. 
  • Щоб яйця при фарбуванні не лопнули, треба, вийнявши їх із холодильника, потримати півгодини за кімнатної температури. 
  • Перед фарбуванням краще протерти яйця оцтом або спиртом – це не тільки дозволить краще очистити шкаралупу, а й покращить поглинання фарб. 
  • Щоб яйця блищали, їх, витерши насухо, змащують олією. 
  • Якщо після фарбування залишити яйця у відварі на всю ніч у холодильнику, то забарвлення буде яскравішим.

Настя Іванцова 
Фото:depositphotos.com

comments powered by HyperComments
Новое на сайте