Ваш помічник кожен день
Підпишіться
Город

Сюрпризи пекінської капусти: особливості агротехніки культури

20 квітня 2023
564
Сюрпризи пекінської капусти: особливості агротехніки культури

Пекінська капуста – одне з важливих джерел поповнення організму біологічно активними речовинами, особливо у весняний період. 

Пікантний смак та аромат її свіжої зелені (що нагадує гірчичний) збуджує апетит. Цю культуру широко вирощують у теплицях та парниках. За короткий період рослини формують цінну у харчовому відношенні зелень.

У 100 г свіжої продукції міститься до 2% цукрів, 1 г протеїну, 0,3 г жиру, 250 мг калію, 125 мг кальцію, 45 мг фосфору, 10 мг натрію, 0,9-1,3 мг заліза. 25 м вітаміну С. 

Пекінська капуста – дуже невибаглива культура, її можна вирощувати на будь-якому городі. Вона дає високі врожаї на різних ґрунтах, за винятком легких піщаних. Дуже сприятливі суглинні та торф'яні. Рослини добре розвиваються навіть на засолених ґрунтах, але зовсім не переносять заболочених та кислих.

Вирощують пекінську капусту прямим посівом насіння в ґрунт або розсадним способом. 

Грядки готують з осені, оскільки посів потрібно проводити провесною.

В умовах України пекінську капусту можна сіяти у два терміни – навесні та наприкінці літа.

Справа в тому, що капуста – рослина довгого дня (це зумовлено генетично). Якщо посіяти її на початку літа, рослини, минаючи фазу розетки, утворюють генеративні органи та швидко переходять до цвітіння. 

Товарна продукція (листя, качани формується тільки в умовах короткого дня – рано навесні або пізно восени утворенню у рослин вегетативних органів сприяє сприятлива в цей час температура повітря – 15-18 °C). Тому дуже важливо не прогавити оптимальні строки посіву. 

Весною сійте, як тільки дозріє ґрунт і можна вийти на город; літній посів починайте як тільки відчуєте, що ночі стають холоднішими.

У південних районах ранньовесняний посів проводять у II-III декаді березня, у центральних та північних – з II по III декаду квітня.

  • Сіють рядовим способом за схемою 25-35 x 15-20 м в рядках суцільно з наступним проріджуванням до досягнення необхідної густоти рослин.
  • Можна сіяти і за іншою схемою, залишаючи між рядками відстань 15-20 см – для того, щоб надалі проводити прибирання через ряд.
  • Норма витрати насіння – 1,5-2,0 г на 1 м3, глибина загортання – 0,7-1,2 см.

Пекінська капуста – холодостійка рослина. Поодинокі сходи з'являються за нормальної температури 2-4 °С, масові – за 6-8 °С. Якісне насіння сходить дуже дружно, на 4-5-й день. Оптимальна температура для розвитку рослин – 15-18 °C. 

При сівбі у зазначені терміни зелень буває готова до вживання через місяць після появи сходів. 

Слід врахувати, що сходи від весняного терміну сівби часто уражаються хрестоцвітими блішками. З ними потрібно боротися, запилюючи сіянці рано-вранці (по росі) золою або просто пилом. 

Можна отримати чудовий урожай пекінської капусти наприкінці квітня – на початку травня. Для цього потрібно посіяти насіння в ящики в кінці березня, а сіянці у фазі сім'ядоль або на початку утворення 1-го справжнього листа, розпікувати за схемою 25-35 х 15-20 см в парники, що звільнилися після виїмки розсади ранньої капусти. 

Літній посів проводять з ІІ декади липня до кінця серпня (залежно від зони вирощування). Причому сіяти капусту можна не на окремій ділянці, а як ущільнювач у міжряддях огірка та пізньої білокачанної капусти.

  • Щоб отримати якісну продукцію необхідно забезпечити рослинам потрібну площу живлення.
  • Проріджують їх при появі першого справжнього листочка, залишаючи сіянці на відстані 4-5 см один від одного, при другому проріджуванні – на 15-20 см. 

Догляд полягає в розпушуванні ґрунту і своєчасному видаленні бур'янів. У південних, а посушливі роки і північних областях рослини поливають, щойно підсохне верхній шар грунту, приблизно 1-2 рази на тиждень. Наступного дня після поливу обов'язково розпушують ґрунт у рядках і міжряддя.

Технічна стиглість пекінської капусти настає через 28-35 днів після появи сходів. До цього часу рослини від весняного терміну сівби встигають сформувати розетку з 8-12 листям і досягають 30-45 см заввишки.

В Україні поширений довговічний сорт Хібінська – напівкочанний, стійкий до цвітушності. Найчастіше його вирощують у теплицях у якості ущільнювача у міжряддях огірка та помідорів. У захищеному ґрунті рослини за дуже короткий термін (25-30 днів) утворюють розетку листя. У відкритому ґрунті вони формують пухкі качани на 45-65-й день після літнього терміну посіву або утворюють лише розетку листя (у деяких районах України). 

Майя Григоровська 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixabay.com 

comments powered by HyperComments
Новое на сайте