Ваш помічник кожен день
Підпишіться
Дозвілля

Що відбувається з виноробством в Україні?

16 листопада 2017
3719
3-й Національний виноробний форум

Хто з нас не знає про місто Бордо у Франції, яке розташувалося на берегах річки Гаронни, яке відоме своїми традиціями в галузі виноробства! А ось про те, що практично в кожному господарстві є свої унікальні, маленькі виноробні заводи, відомо не всім. А вони є та успішно працюють.

Реалії життя

А що відбувається з виноробством в Україні? На жаль, картина не радісна. Виноградників у нашій країні дедалі менше. За даними статистики, за останні 25 років їхня площа скоротилася в 4 рази: зі 160 тисяч гектарів до  40 (і це без урахування анексованого Криму!). А кількість самих виноробів в Україні – 61. Так, ви не дочули – 61! Для порівняння: у Німеччині - 40 тисяч виноробів, а у Франції 65 тисяч.

Важко не погодиться зі словами відомого журналіста Павла Шеремета: «Весь світ переживає бум виноробства, і лише в Україні – застій та усихання». Саме він разом із асоціацією УкрВинПром та Торгово-промисловою палатою у 2016 році стали ініціаторами створення Національного виноробного форуму. Мета - об'єднати виноробів України, допомогти вирішити їхні проблеми та вийти на національний та міжнародний ринок. Адже в Україні сьогодні існує безліч перешкод для повноцінної роботи виноробних господарств.

Ці ж питання обговорювалися і на третьому Національному виноробному форумі, гостем якого став Жан-Марі Оран генеральний директор Міжнародної Організації Винограду та Вина (OIV), винороби Франції та Австрії.

Побувати на Закарпатті та не скуштувати місцевого вина – це злочин. А як було б добре, якби це чудове вино з'явилося на полицях наших магазинів із конкурентною ціною. Невже тоді ми купували б вина сумнівної якості інших країн чи вина європейського, чилійського, грузинського походження, які були розлиті в Україні?! Я вже не кажу про вина, в яких взагалі немає винограду!

3-й Національний виноробний форум

Міжнародний досвід

В Україні є традиції, є свої унікальні вина і час їм виходити з підпілля і європейський досвід має стати прикладом не лише для них, а й для представників влади. Адже не дарма в Україну приїжджали Жан-Марі Оран та Людвіг Венгенмайер міжнародний консультант із питань виготовлення та маркетингу вина. Вони дали рекомендації щодо розвитку виноробства в Україні.

Тож є надія на те, що дрібним виноробам це допоможе у роботі, а держава у свою чергу зробить назустріч їм перші кроки. І тоді на  Херсонщині, Одесщині та на Закарпатті, при кожному господарстві, на полях якого росте виноград, буде свій завод та своє унікальне вино.

Іванна КУРОВЕЦЬ
Фото depositphotos

comments powered by HyperComments
Новое на сайте