Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Сад

Прекрасні, корисні і смачні: айва та хеномелес у садибі

02 ноября 2020
526
Прекрасні, корисні і смачні: айва та хеномелес у садибі

Якщо у вашому саду є вільне місце, зверніть увагу на такі цілющі плодові культури, як айва звичайна та хеномелес.

Ці рослини  непримхливі, прекрасно виглядають під час цвітіння, а врожай плодів може дуже довго зберігатися, не втрачаючи цілюцих властивостей.

Плоди цих культур містять величезну кількість вітамінів та біологічно активних речовин, що благотворно впливають на здоров'я людини. А ще вони досить смачні – після незначної кулінарної обробки. Пасують вони і до м'яса, і до салатів, годяться у якості начинки для пиріжків та пирогів. З айви також готують запашні цукати, мармелад та варення. 

Особливості вирощування айви  

Сортів айви з високою самоплідностью мало, тому для надійного отримання врожаю необхідно вирощувати кілька різних сортів, які перезапилюють один одного.

Тільки власники великих ділянок землі можуть дозволити собі висадити два-три і більше кущів айви. Більшості доводиться знаходити інші рішення.

Одне з них полягає в тому, що сусіди висаджують у себе по одному кущу айви, але різних сортів. Вони можуть відстояти один від одного на кілька десятків метрів, що не є перешкодою для перехресного запилення їх бджолами.

Пилком яблуні, груші, хеномелеса (японської айви) айва не запилюється.

Більш відповідний спосіб: посадка самоплідного сорту, наприклад, Кримська ароматна, Мир, Відмінниця.

Ще одним виходом із ситуації може стати щеплення в крону наявного куща ще одного або декількох сортів айви.

В результаті власник матиме на одній рослині плоди, наприклад, різних термінів дозрівання або таких, що відрізняються за розмірами і смаком.

Вирощують айву в кущоподібній формі з невисоким штамбом. У рослин, щеплених на сіянцях, своєчасно вирізують пагони, які можуть дати підщепу. 

Крона сформованої рослини повинна бути розрідженою, світлопроникною.

Крім проріджування і санітарної обрізки для сильних однорічних приростів, щоб уникнути оголення основи пагонів, застосовують укорочення на третину або половину їх довжини.

У період повного плодоношення при ослабленні вегетативного росту, окрім проріджування проводять омолоджуючу обрізку шляхом укорочення гілок на стару деревину товщиною до 1 см.

У незрошуваних умовах айву висаджують за схемою 4-6 x 4 м, на родючих зрошуваних землях 6-8 x 6 м.

Збір врожаю проводять, коли плоди набувають характерного жовтого забарвлення і аромату. В оптимальних умовах плоди зберігаються кілька місяців.

  • Плоди сортів звичайного типу використовують для запікання, переробки на компот, мармелад, ароматне варення і цукати.
  • Плоди сортів Кримська ароматна, Волгоградська м'якоплідна, Каунчі придатні для вживання свіжими на десерт.

Особливості вирощування хеномелеса  

Хеномелес самобезплідний, тому для нормального плодоношення обов'язкова наявність в саду декількох рослин різного походження (2-3 сіянців або 2-3 рослин різних сортів) на відстані, що не перешкоджає перезапиленню комахами. 

  • Кущі низькорослого хеномелеса японського 0,5-1 м заввишки розміщують на відстані 0,7-1 м один від одного.   
  • Кущі високорослого хеномелеса каліфорнійського, що досягають 1,5-2 м у висоту, висаджують на відстані 1-2 м один від одного. 

Сорти і добірні форми слід розмножувати вегетативно — зеленими і здерев'янілими стебловими, а також кореневими живцями.

Саджанці, щеплені на айві, при посадці заглиблюють для переходу рослин на власні корені.

Плоди хеномелеса через схожість біохімічного складу нерідко порівнюють з лимонами.

Однак у плодів хеномелеса спектр застосування набагато ширший. До того ж, не поступаючись лимонам за вмістом органічних кислот, пектинів і ароматичних сполук, вони значно перевершують їх за вмістом вітаміну С.

Для переробки плоди розрізають навпіл, видаляють насіння і серцевину, нарізають часточками або шматочками. Підготовлені таким чином плоди використовують для приготування різних страв, соку, екстракту, пюре, сушать і заморожують для тривалого зберігання.

Володимир Меженський, Людмила Меженська 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: pixaxay.com 

comments powered by HyperComments
Новое на сайте