Празднуем Пасху!

Творожная пирамида

6 порций

2 болгарских перца, 350 г творога, 1 пучок укропа, 1 зубок чеснока, зелень для украшения.

Болгарский перец разрезать пополам, запечь в духовке до готовности (10 мин при температуре 180 °С). Творог хорошо перемешать с нарезанным укропом и чесноком. В форму слоями выложить болгарский перец и творог. Подавать на стол с зеленью, нарезав произвольно.

Салат с брынзой

4 порции

300 г брынзы, 1 болгарский перец, 1 зубок чеснока, 200 г помидоров черри, 1 огурец, 1 пучок листьев салата, 1 ст. ложка соуса "Бальзамико", 2 ст. ложки "Олейны",

1 пучок свежего базилика.

Нарезать брынзу, болгарский перец (крупно), помидоры, огурец. Выложить на листья салата. "Олейну", соус "Бальзамико", свежий нарезанный базилик и чеснок перемешать и заправить салат.

Курица с творогом

4 порции

4 куриных филе, 200 г творога,

1 пучок шпината, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки.

Отбить куриное филе тяпкой. Положить на него творог, перемешанный со шпинатом, свернуть трубочкой, обмакнуть в муку, взбитое яйцо и сухари 2 раза. Жарить во фритюре до золотистого цвета 7—10 минут.

Творожный кекс

6 порций

300 г творога, 3 яйца, 50 г молока, 1/2 ч. ложки соды, лимонный сок (погасить содой), 100 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 100 г сахарной пудры.

Отделить белки от желтков. Белки взбить, добавив немного сахарной пудры. Творог, желтки, сахарную пудру, молоко, муку и гашеную соду соединить и хорошо перемешать. Добавить взбитые белки, перемешать, разлить в формы и выпекать при температуре 160 °С 25—30 минут.