«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Уютный дом

Пора разговляться!

01 апреля 2010
229

В этом году 4 апреля — Пасха. Это один из наиболее почитаемых православных праздников. И конечно же, хозяйки готовятся к нему заранее: пекут пасхи, красят пасхальные яйца, продумывают меню к торжественному застолью. Расширить ваш выбор помогут рецепты Максима ВИНОГРАДОВА — шеф-повара одного из киевских ресторанов.



Свиные ребрышки

1 кг свиных ребрышек, 2 ст. ложки кетчупа, 100 г хереса, 1 ст. ложка соевого соуса, 3 зубка чеснока, 1 ст. ложка имбиря, 1 ч. ложка меда.

Нарезать ребрышки вдоль косточки. Смешать кетчуп, херес, соевый соус, мед, чеснок, имбирь и натереть ребрышки, оставить на 15 минут. Разогреть сковороду, обжарить ребрышки, залить оставшимся маринадом и запекать в духовке (45 мин) до готовности.


Салат с копченой куриной грудкой

4 порции

1 головка салата Айсберг, 1 помидор, 1 огурец, 5 шт. редиса, 15 маслин, 150 г копченой грудки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка итальянских трав, соль, перец по вкусу.

Салат промыть в проточной воде и крупно нарезать. Помидор нарезать дольками, огурец и редис кружочками. Копченую грудку слегка обжарить на сковороде. К салату добавить нарезанные овощи, маслины, куриную грудку, итальянские травы, перемешать и заправить растительным маслом.



Цыпленок в сухарях

4 филе цыпленка, батон (нарезать соломкой), 2 ст. ложки муки, 2 яйца, соль, перец по вкусу, 0,5 стакана растительного масла.

Куриные грудки натереть солью с перцем, обвалять сначала в муке, затем во взбитом яйце, а под конец — в хлебной соломке. Жарить на разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон, затем поставить в духовку и запекать при температуре 180 °С.



Торт "Медовик"

Тесто: 2 яйца, 100 г сливочного масла, 5 ст. ложек меда, 1 ч. ложка соды (погасить уксусом), 3 стакана муки.

Крем: 500 г сметаны, 0,5 стакана сахара, 0,5 банки сгущенного молока, 100 г сливочного масла, ванилин, лимонная кислота по вкусу.

Яйца, масло, мед перемешать, поставить на водяную баню на 30 мин. Добавить соду (масса будет пениться), всыпать 3 стакана муки, замесить тесто, раскатать 4—5 коржей. Выпекать до золотистого цвета при температуре 180 °С.

Крем: взбить сметану, сахар, ванилин. Отдельно взбить масло сливочное и сгущенное молоко. Соединить два крема, добавить лимонную кислоту по вкусу.

Готовые коржи намазать кремом, поставить в холодильник на 6 часов.
comments powered by HyperComments