Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Огород

Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами

26 мая 2020
663
Amethyst Jewel
Amethyst Jewel
Fahrenheit Blues
Fahrenheit Blues
Gargamel
Gargamel
Woolly Blue Jay
Woolly Blue Jay
Alices Dream
Alices Dream
Ozark Sunrise
Ozark Sunrise
 Amethyst Cream Cherry
Amethyst Cream Cherry
Golden Crabapple
Golden Crabapple
Dwarf Shadow Boxing
Dwarf Shadow Boxing
P-20 + Beauty King
P-20 + Beauty King
Blue Toм
Blue Toм
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами
Поціловані сонцем: сорти помідорів з антоціановими плодами

Fahrenheit Blues 

Gargamel 

Woolly Blue Jay 

Alices Dream 

Ozark Sunrise 

 Amethyst Cream Cherry

Golden Crabapple

Dwarf Shadow Boxing

P-20 + Beauty King 

Blue Toм 

Помідори – обов'язковий атрибут наших грядок. Хтось обмежується десятком-двома рослин традиційних червоноплідних сортів. 

А у тих, хто, як і я, захоплений городньої екзотикою, овочеві грядки потопають в розмаїтті рожевих, жовтих, зелених та навіть синіх плодів. Інтерес до них викликаний не тільки нетиповістю забарвлення, але і їхніми цілющими властивостями. Вирощую синьоплідні помідори майже так само, як звичайні. Але зате скільки загадковості в цих красивих, приголублених сонцем плодах! 

Диво селекції

Ще в 1960-х роках селекціонерам вдалося вивести кілька вдалих синьоплідних сортів помідорів, схрестивши сорт Чорний Принц з диким видом помідорів з Чилі і Галапагоських островів. Але популярність до цих сортів  прийшла набагато пізніше, коли вчені виявили, що їх плоди дуже корисні для здоров'я людини.

Зокрема, вони покращують роботу серця і мозку, очищають кров від холестеринових бляшок, борються з раковими клітинами. Крім того, сині помідори мають протизапальні властивості, благотворно впливають на стан шкіри і сприяють зміцненню імунної системи.

Ці властивості пов'язані з вмістом в синіх помідорах антоціанів, які є антиоксидантами.

Наявністю таких рослинних пігментів пояснюється і буйство забарвлення плодів. Та частина, на яку потрапляють прямі сонячні промені, набуває синього кольору, а при повному дозріванні стає фіолетово-чорною.

Інша частина плода (верхівка) – червоно-рожева, помаранчева або навіть смугаста, в залежності від сорту.

Помідори всіх синьоплідних сортів дуже красиві, декоративно виглядають на грядці. Вони солодкуваті і трохи незвичайні, але приємні на смак.

Все просто

Вирощувати синьоплідні помідори не складніше, ніж інші сорти. Головне – не допустити, щоб помідорна грядка перетворилася в непрохідні хащі.

Оскільки більшість синьоплідних помідорів середньо- і високорослі, впродовж усього вегетаційного періоду рослини підв'язують і пасинкують. Це покращує їх вентиляцію і запобігає розвитку грибних хвороб. Втім, практично всі синбоплідні сорти більш-менш стійкі до хвороб, зокрема, мають підвищену стійкість до ураження фітофторозом.

Формую кущі в два-три стебла, а рослини з дрібними плодами – в три-п'ять стебел. Це важливо.

  • По-перше, плоди краще висвітлюються сонцем і набувають більш інтенсивного синього, а при дозріванні – фіолетово-чорного забарвлення.
  • По-друге, отримую якісніший врожай красивих і великих плодів.

Сині помідори не люблять надмірної вологості ґрунту. Після сильного дощу або поливу деякі плоди окремих сортів, особливо з більш великими плодами, можуть розтріскуватися. Тому поливаю рослини помірно.

Мальовнича грядка

За кілька років дослідив на своїй ділянці близько 30 синьоплідніх сортів.

Одним з перших на моїх грядках з'явився Indigo Rose (Індиго роуз) – досить відомий сорт з круглими плодами масою 30-60 г, темно-синьо-чорними з блідо-червоними верхівками.

Ще один старожил – сорт Fahrenheit Blues (Блюз Фаренгейт) селекції Тома Вагнера (США). Плоди розміром з вишню, синьо-чорні, гарного солодкуватого смаку.

Томатний ансамбль по праву очолив король грядок – сорт Dark Galaxy (Темна галактика) з плодами неймовірного забарвлення.

Коли плоди дозрівають, вони виглядають як мініатюрна галактика з сузір'ями – на іржаво-червоному тлі вимальовуються золотисті розводи і смуги, а зверху чітко видно темно-фіолетові плями. Томати солодкі і дуже смачні.

Створює відчуття свята на городі сорт Dwarf Shadow Boxing (Гном бій з тінню). Плоди-вершки масою близько 120 г, золотисто-оранжеві з рожевими лініями і плямами, біля плодоніжки темні, м'ясисті, вражають своєю незвичайністю.

Не поступаються їм за оригінальністю яскраві, як вогняна квітка (оранжево-червоні з фіолетовими плямами і штрихами) томати сорту Gargamel (Гаргамель). Плоди невеликі, масою 100-120 г, сливоподібної форми, солодкі, соковиті, з фруктовими нотками у смаку, годяться для вживання в свіжому вигляді, цільноплідного консервування та в'ялення.

Викликають інтерес екзотичні сорти Elma Blue (Синя Ельма), Wooly Blue Jay (Пухнаста блакитна сойка) і Golden Crabapple (Золота лісова яблуня). Їх характерна ознака – опушені стебла, листя і плоди, завдяки чому кущі набувають красивого блакитного відтінку.

До того ж перший із згаданих сортів ще і низькорослий, що велика рідкість серед синьоплідних.

Один з найулюбленіших сортів – Amethyst Jewel (Аметистова коштовність) селекції Бреда Гейтса (США). Плоди масою 100-150 г, пласкі, солодкі, з приємною кислинкою і специфічним смаком.

Заслуговують на увагу сорти Уссурійський тигр з помаранчевими в чорну смужку плодами і Шоколадний мармелад (плоди чорно-коричневі з насичено помаранчевою верхівкою). Відмітна риса плодів цих сортів – жовто-оранжева м'якоть, приємний, з легким відтінком тропічних фруктів, смак і чудовий аромат. Плоди придатні як для вживання в свіжому вигляді, так і для всіх видів переробки.

Здалеку привертає увагу сорт Primary Colors (Основні кольори) з плодами масою 80-100 г, округлими, жовтими з коричнево-фіолетовими штрихами і смужками.

Сорт Синя груша є унікальним завдяки не лише грушоподібній формі плодів, а й їх забарвленню (червоно-коричневі з фіолетовим нальотом) і розміру (досить великі, масою 150-250 г). До того ж плоди цього сорту дуже смачні.

У минулому сезоні моя колекція поповнилася чудовими антоціановими сортами.

Дуже врожайним виявився сорт Alice's Dream (Мрія Аліси) від польського селекціонера Збігнєва Паулючука. Плоди масою 200-350 г і більше (у нас найбільший важив 370 г), пласкі, неймовірно красиві: жовто-оранжеві з червоними смугами і фіолетовими плічками. М'якоть помаранчева, ніжна, соковита, смак чудовий – солодкий з легкою кислинкою і томатно-фруктовим ароматом.

Окраса грядок – сорт Lucid Gem (Яскравий самоцвіт) з помаранчевими плодами в поєднанні з фіолетовими плічками і рожевим рум'янцем, масою до 200 г. Неймовірна декоративність плодів вдало доповнюється їх солодким фруктовим смаком, високою врожайністю і гарною лежкістю.

Уже який рік не перестаємо захоплюватися сортом P-20 + Beauty King (П-20 + Король краси) з пласкими плодами масою 150-300 г, оригінального забарвлення (помаранчеві з синьо-чорнильними плічками і червоним рум'янцем на верхівці).

Врожайністю, красою і якістю великих, синьо-червоних і смачних плодів вражає сорт Blue Toм (Синій Том).

Не менш дивовижний сорт Ozark Sunrise (Озарк схід) з великими кистями екзотичних плодів, які при повному дозріванні покриваються фіолетово-чорними смугами.

Справжнє диво – німецький сорт Königin der Nacht (Queen оf The Night, Королева ночі). Плоди казково красиві, немов розписані пензлем художника: у плодоніжки темно-антоціанові, верхівка – з оранжево-золотистими смугами на червоному тлі. Їхня маса 80-150 г, смак досить збалансований.

Серед новинок – сорт Amethyst Cream Cherry (Кремовий аметист черрі). Плоди крихітні, масою 7-9 г, жовтувато-кремові з густими фіолетовими мазками у плодоніжки, солодкі і смачні. Годяться для вживання в свіжому вигляді і для прикрашання різних блюд. Як і більшість черрі, томати цього сорту можна формувати в три, чотири або навіть в п'ять стебел.

Щороку з великим задоволенням поповнюю свою колекцію новими сортами. Вони не тільки вносять свіжі і незвичайні штрихи до загального колориту моєї садиби, а й заряджають позитивною енергією.

Головне – не скупитися на увагу. Томати відчувають турботу і завжди відповідають взаємністю.

Олександр Федорченко 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора 

comments powered by HyperComments
Новое на сайте