«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
«Захист городу, саду, газону» компанії «Сингента»!
Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Уютный дом

Первые витамины на вашем столе

01 мая 2009
275
Первые витамины на вашем столе

Май. Весна в разгаре и во всей красе. Прилавки на рынках и в магазинах пестрят различными красками от многообразия выложенных на них овощей и фруктов. После длинных, казалось, бесконечных холодных дней зимы сегодня в самый раз не только порадоваться солнышку, но и позаботиться о своем здоровье, включив в меню самые разнообразные салаты.

Максим ВИНОГРАДОВ, шеф-повар одного из киевских ресторанов, предлагает нам весенние рецепты.

Огуречный салат

4 порции

4 больших огурца, 1 пучок петрушки, 1 пучок базилика, по 0,5 ч. ложки соли и сахара, 3 ст. ложки растительного масла

и 0,5 ст. ложки уксуса.

Огурцы разрезать вдоль, удалить семена, если кожица толстая, ее желательно снять. Нарезать огурцы крупно, добавить соль, сахар, уксус, растительное масло и мелко нарезанные базилик и петрушку, все тщательно перемешать.

Витаминный салат

4 порции

4 яйца, по 1 пучку зеленого лука и салата, 2 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соли,

1 пучок укропа.

Яйца отварить, охладить, очистить, натереть на крупной терке. Лук зеленый, укроп мелко нарезать, добавить яйца, сметану, майонез, соль. Все перемешать и выложить на листья салата.

Салат из редиса

4 порции

2 пучка редиса, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, 1 пучок укропа, 0,5 ч. ложки соли.

Редис нарезать кружочками, добавить мелко нарезанные лук и укроп. Сметану и майонез хорошо перемешать, заправить салат и выложить его на листья салата Айсберг.

Салат из молодой капусты

4 порции

1 кочан капусты молодой, по 1 пучку лука зеленого, петрушки и укропа,

2 моркови молодой, по 0,5 ч. ложки соли и сахара, 0,5 ст. ложки уксуса

(или лимонного сока), 4 ст. ложки растительного масла.

Капусту мелко нарезать или натереть на крупной терке, морковь натереть на мелкой терке, укроп, петрушку, зеленый лук измельчить. Все ингредиенты перемешать, добавить сок лимона, соль, сахар, растительное масло и еще раз перемешать.

comments powered by HyperComments