Ваш помощник каждый день
Подпишитесь
Огород

Патисон – непримхливий та вдячний овоч: вирощуємо розсадним та безросадним способом

10 июля 2019
56
Патисон

Як і у багатьох городників, у мене є не тільки улюблені сорти овочів, а й, власне, найулюбленіші серед інших овочі – патисони.

За смаком вони подобаються мені набагато більше, ніж кабачки, та й поживна цінність патисонів набагато вище. Важливо ще й те, що їх можна вирощувати в кілька термінів, як розсадним способом, так і посівом насіння в відкритий ґрунт. Завдяки цим якостям патисони з кожним роком приваблюють все більше городників.

А на моїх грядках вони вже давно займають постійне місце. 

Що ж у них хорошого?

Батьківщиною патисонів вважається Центральна Америка, а в нашій країні цей овоч поширився в кінці ХІХ ст.

Патисон – кущовий різновид твердокорого гарбуза, іноді його також називають тарілчаним ​​гарбузом.

Патисони – однорічні рослини, мають кущову або напівкущову форму, довжина пагонів - 30-60 см. Плоди можуть мати дзвоникоподібну, тарілчану та округло-пласку форму. Забарвлення плодів – біле, кремове, зелене, без малюнка або з малюнком у вигляді зелених смуг і плям.

Патисони ростуть і розвиваються так само, як кабачки, проте вони більш вимогливі до тепла і погодних умов. Мабуть, з цієї причини деякі городники вирощують патисони рідше, ніж кабачки.

А дарма! Адже патисони мають вищі дієтичні і лікувальні властивості, ніж їх побратими.

Вони містять багато корисних речовин, таких як аскорбінова кислота, клітковина, пектини і провітаміни А, В1, В2, РР і ін. Лікарі рекомендують регулярно вживати патисони людям, які страждають від гіпертонії, захворювань судин і серця, на атеросклероз, хвороби печінки. Дієтологи стверджують, що це один з найкорисніших продуктів навіть для здорових людей.

Я вирощую патисони давно і хочу сказати, що це зовсім не складно. Хороший урожай патисонів багато в чому залежить від сорту та якості насіння. Тому я завжди купую їх у надійних дистриб'юторів і авторитетних селекціонерів-любителів.

Серед ранньостиглих сортів найбільше мені припали до смаку Диск, Каравай, Парасолька, П'ятачок, Гоша, Білі гребінці.

З середньостиглих можна відзначити Чунга-чанга, Золотий диск, Білий 13 і ін.

Незважаючи на те, що всі ці сорти відрізняються високою і стабільною врожайністю та смачними плодами, впродовж багатьох років найулюбленішим для мене залишається сорт Сонечко. Це середньостиглий сорт (від сходів до дозрівання врожаю – 55-65 днів), формує компактні кущі з яскраво-жовтими чашоподібними плодами, масою 200-300 г. Їх кремова м'якоть чудова на смак, дуже ніжна і соковита.

Це кращий сорт патисонів для створення свята на столі!

Мініатюрні «сонечка» можна фарширувати, запікати, маринувати – вони в будь-якому вигляді виглядають дуже яскраво і апетитно. 

Перевага цього сорту ще й в тому, що з одного куща можна зібрати 15 якісних вирівняних плодів.

Проста агротехніка

Вирощування патисонів починається традиційно – з осінньої підготовки ґрунту. 

  • На грядці розкладаю добре перепрілий гній з додаванням суперфосфату і сечовини, глибоко перекопую ґрунт і залишаю до весни.
  • Для цієї культури вибираю тільки сонячну ділянку, на якому раніше не росли огірки, гарбуз, кабачки або патисони.

Перед посівом обов'язково проводжу підготовку насіння.

  • Спочатку знезаражую його в 1%-ому розчині марганцівки 25-30 хв, потім промиваю під проточною водою і на 6 г замочую в спеціальному стимуляторі росту, який роблю самостійно (в 0,5 л дощової або талої води додаю по одній столовій ложці меду, золи і соку алое, з листя алое, попередньо витриманого в холодильнику 5-6 днів).
  • Після замочування, не промиваючи насіння, загортаю його у вологу тканину і залишаю в теплому місці біля батареї (ні в якому разі не на батареї!). Постійно стежу за тим, щоб тканина весь час була вологою.

Як тільки насіння проросте, приступаю до посіву.

Як ми вже говорили раніше, патисони можна вирощувати через розсаду або посівом насіння безпосередньо в ґрунт.

Я комбіную обидва способи: для отримання ранньої продукції використовую розсаду, а для забезпечення регулярного врожаю до самої осені проводжу посів насіння середньостиглих сортів одразу в ґрунт.

Вирощувати розсаду патисонів та доглядати за нею нескладно.

У другій половині квітня наповнюю торф'яні стаканчики спеціальним субстратом для розсади, поливаю їх теплою водою і висіваю в кожен по дві пророслі насінини. Стаканчики розміщую в ящик, накриваю його плівкою і ставлю в тепле (26-28 ° С) місце. Щодня плівку знімаю і видаляю з неї конденсат.

Як тільки з'являться сходи, плівку знімаю і переношу ящики на підвіконня. Залишаю їх там до висадки розсади в ґрунт.

Після появи сходів знижую температуру вдень до 20 ° С, а вночі - до 16 ° С, щоб сіянці росли міцними і не витягувалися. Через тиждень температуру підвищую: вдень до 25 ° С, а вночі - до 18 ° С.

Обережно поливаю розсаду під корінь тільки теплою дощовою або талою водою. Щоб рослини були здоровими і сформували потужну кореневу систему, через два тижні після появи сходів проводжу підгодівлю комплексним добривом (використовую Кеміра люкс).

З появою справжніх листків з двох рослин в стаканчику залишаю більш міцний, а другий обережно зрізаю.

За 10 днів до висадки розсади на постійне місце загартовую її. Спочатку виношу на вулицю на 15 хв, потім щодня збільшую час перебування рослин на свіжому повітрі, а також стежу за тим, щоб на них не потрапляли прямі сонячні промені. За 4-5 днів до висадки залишаю розсаду на вулиці на цілий день.

Розсаду у віці 25-30 днів висаджую в ґрунт в кінці травня, коли встановиться тепла погода і мине загроза поворотних заморозків. Намагаюся робити це ввечері або в хмарну погоду, попередньо вирівнявши граблями землю на грядці.

Роблю лунки на відстані 60-70 см одна від одної і в кожну вношу жменю перегною і столову ложку золи. Щоб ґрунт добре прогрівся, поливаю лунки гарячою водою і, коли земля охолоне, висаджую в кожну лунку стаканчик з рослиною, добре ущільнюю ґрунт і поливаю теплою водою.

На грядці встановлюю металеві дуги і накриваю агроволокном, яке щодня відкриваю так, щоб на рослини не потрапляли прямі сонячні промені. Коли розсада приживеться і зміцніє, агроволокно знімаю зовсім і обприскую рослини препаратами Циркон і Епін-біо.

Догляд за патисонами нескладний. Оскільки вони досить вологолюбні, поливи проводжу регулярно, при цьому стежу, щоб вода не потрапляла на листя і квітки. До початку цвітіння підгодовую рослини розчином коров'яку (1:10) з додаванням 1 ст. ложки нітроамофоски, а під час цвітіння і плодоношення використовую «Добриво універсальне для саду та городу».

При сильному загущенні кущів на кожному зрізаю по 2-3 листка, а також видаляю старе пожовкле листя в нижній частині рослин, щоб поліпшити вентиляцію.

При посіві насіння патисонів безпосередньо в ґрунт ділянку готую так само, як і для розсади.

Коли ґрунт добре прогріється, на грядці роблю лунки на відстані 60-70 см одна від одної і висіваю насіння на глибину 6-7 см.

Щоб насіння зійшло якомога швидше, перед посівом його замочую і висіваю вже набряклим по кілька штук в лунку. На грядці встановлюю металеві дуги і накриваю агроволокном. Після появи сходів в кожній лунці залишаю найсильніший сіянець, інші видаляю. Догляд за рослинами такий самий, як і за розсадою.

Цей спосіб вирощування патисонів дає можливість отримувати врожай до пізньої осені. 

Боротьба з шкідниками та хворобами  

Найчастіше патисони вражає борошниста роса. Для профілактики цього захворювання регулярно (раз в тиждень) обробляю рослини розчином деревної золи: 300 г просіяного попелу заливаю 10 л гарячої води, витримую 30 хв, проціджую, охолоджую. Отриману настоянку розводжу водою (1:10), додаю 40 г рідкого мила і обприскую рослини. 

Від бактеріальної гнилі та інших захворювань допомагають обприскування бордоською сумішшю (10 г на 10 л води), а також поливи під корінь розчином аспірину (10 таблеток на відро води). При необхідності застосовую біопрепарати Фітоспорін, Фіто Хелп і Ефект, чергуючи їх між собою. Вони показують відмінні результати в боротьбі з багатьма хворобами рослин. 

Головний шкідник патисонів – попелиця. Щоб захистити рослини від її атак, раз в тиждень обприскую рослини відваром цибулиння (200 г лушпиння заливаю відром гарячої води, витримую 3-4 дні, проціджую і охолоджую). Цю обробку чергую з обприскуванням настоянкою часнику (200 г зубків часнику пропускаю через м'ясорубку, заливаю 10 л теплої води, витримую  добу і проціджую). При необхідності використовую біопрепарати Актофіт, Фитоверм і Актоверм.

Хімічні препарати не застосовую.

Збір врожаю

Спізнюватися із збиранням врожаю патисонів не можна, оскільки переросли плоди втрачають свої смакові якості і корисні властивості.

До того ж, регулярний збір врожаю покращує цвітіння і стимулює формування нової зав'язі.

Плоди-малятка з тоненькою неогрубілою шкіркою вважаються делікатесом. Тому кожні 3-4 дні збираю плоди для консервування, а 7-8-денні патисони підсмажую, фарширую і готую ікру. 

Молоді зав'язі патисонів мають приємний смак грибів, ніжно хрумтять і служать прекрасною овочевою закускою. Зрілі патисони добре зберігаються, а в зимові місяці також придатні для вживання в їжу.

Юлія Калько 

© журнал "Огородник" 

ФОТО: автора, pixabay.com  

comments powered by HyperComments
Новое на сайте