Очень вкусный лист капустный!

Невозможно себе представить обеденный стол без украинского борща, голубцов, всевозможных салатов из капусты. Это всесезонный овощ, его можно использовать круглый год и хранить до нового урожая. Правда, выращивание капусты, защита ее от болезней и вредителей — дело нелегкое.



Сначала нужно вырастить крепкую рассаду, а потом, высадив на грядки, помочь ей быстро прижиться. Ее надо высаживать аккуратно, ни в коем случае не засыпать землей «сердечко» и листья, а если это вдруг случилось, немедленно освободить от земли. Чтобы растения лучше приживались, использую биопрепараты азотофит, фитоцид, липосам. Первый — стимулирует рост растений, второй — защищает от болезней, третий — удерживает на растении средства защиты. Все эти препараты я активно использую: обрабатываю семена перед посевом на рассаду, а также рассаду, купленную на рынке. Перед высадкой растений корни макаю в раствор биопрепаратов (по 10 мл каждого на 10 л воды) и высаживаю в политые лунки. Этим же раствором поливаю растения после высадки, почву мульчирую. Такой полив провожу каждые 10—15 дней, пока растения не пойдут в рост. Через 2—3 недели, когда капуста приживется, провожу обильный полив, затем подкормку разведенным птичьим пометом (1:20). Через день-два рыхлю почву. Обязательно окучиваю растения, чтобы образовались дополнительные корни: раннюю капусту — один раз, а среднюю и позднюю 2—3 раза за сезон.

Для капусты основное — полив, она очень требовательна к влаге. А еще важно вовремя защитить ее от вредителей (белянка, капустная моль, капустная совка и др.). Стараюсь химические средства не использовать. Сегодня на рынке много отечественных биопрепаратов. Я выбрала для себя лепидоцид и битоксибациллин. В зависимости от наличия вредителей и погодных условий 35—50 мл любого из этих препаратов развожу в 3—5 л воды и провожу две обработки с интервалом в 7—14 дней. Для лучшего их закрепления на гладкой поверхности капустных листьев добавляю прилипатель липосам. Из народных средств использую золу для опудривания листьев капусты.

А когда капуста наберет силу и листья сомкнутся в междурядьях, рыхление и окучивание прекращаю. Остаются регулярный полив и борьба с вредителями и болезнями. Здесь опять выручают проверенные на практике биопрепараты: от болезней — фитоцид, от вредителей — лепидоцид и битоксибациллин. Их я применяю и на картофеле — от фитофторы и колорадского жука. Картофель растет по соседству с капустой и надо сказать, что эти культуры успешно уживаются. Иногда я сажаю капусту между рядами картофеля. Картофель выкапываю раньше, а капуста остается дозревать. Сформировавшиеся тугие вилки капусты сразу срезаю, не дожидаясь образования трещин. Кочаны закладываю в холодное хранилище. Очень любит моя семья капусту квашеную. Она у нас на столе всю осень и зиму. Вкусная, полезная аппетитная — натуральный кладезь витаминов!



Ольга ШИДЛОВСКАЯ,

г. Немиров, Винницкая обл.