Ваш помощник каждый день
Подпишитесь

Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина

03 августа 2020
897
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина Інжирний персик сорту Бельмондо
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина Інжирний персик Бельмондо
Кріст Хейвен
Кріст Хейвен
Леді Еріка
Леді Еріка
Річ Леді
Річ Леді
Роял Маджестік
Роял Маджестік
Плеті Ферст
Плеті Ферст
Плетімун
Плетімун
Роял Саммер
Роял Саммер
Саузі 660
Саузі 660
Ред Хевен
Ред Хевен
Ред Топ
Ред Топ
Сноу Квін
Сноу Квін
Шугар Тайм
Шугар Тайм
Старк Ерлігло
Старк Ерлігло
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина
Насолода смаком: вирощуємо продуктивні сорти персика та нектарина

Кріст Хейвен

Леді Еріка 

Річ Леді 

Роял Маджестік 

Плеті Ферст 

Плетімун

Роял Саммер 

Саузі 660

Ред Хевен

Ред Топ

Сноу Квін

Шугар Тайм

Старк Ерлігло

Персик – загальновизнаний делікатесний фрукт.

На щастя, його можна вирощувати у відкритому ґрунті в південних і центральних областях України.

У зв'язку зі зміною кліматичних умов в Україні, підвищенням середньорічної температури, пом'якшенням зими, культура персика  стрімко просувається на північ. І в областях, де раніше й подумати не могли про його вирощування, сьогодні закладають персикові сади.

Південний житель  

Родина персиків – Китай. Там його обробляють вже кілька тисячоліть. Через Персію і Грецію ця культура досягла Стародавнього Риму, а вже звідти поширилася по всій Європі.

Дерева персиків і нектаринів дуже чутливі до зовнішніх умов: світла, тепла і вологості. Але за зимостійкістю деревини персики перевершують абрикос, плодові бруньки в період глибокого спокою витримують до -25 ° С.

Персикові дерева ростуть практично на будь-яких ґрунтах середнього механічного складу. Оптимальні для них середньосуглинисті ґрунту з хорошим волого- і повітрообміном і чорноземи, багаті гумусом, дернові низинні ґрунти і глибокі родючі ґрунти середнього механічного складу. Дерева персика не люблять близького залягання ґрунтових вод. Зайва кількість кальцію в ґрунті може викликати хлороз.

Плоди персиків бувають опушені, покриті дрібним опушенням по всій поверхні і без нього. Персики з гладкою шкіркою, без опушення – нектарини.

Існують ще інжирні сорти як опушеного персика, так і нектарина. Плоди у них пласкі, сплющені зверху вниз. Вони мають гарні смакові якості і екзотично виглядають.

Персики можуть мати білу, жовту і червону м'якоть.

За термінами дозрівання плодів розрізняють сорти:

  • надранні, що дозрівають з 15 червня по 1 липня 
  • ранні – з 1 липня по 15 липня
  • середньоранні – з 15 липня по 1 серпня 
  • середні – з 1 серпня по 15 серпня 
  • середньопізні – з 15 серпня по 5 вересня 
  • пізні – з 5 вересня по 10 жовтня.

У такі терміни персики дозрівають в центральній частині України.

За ступенем відділення кісточки від м'якоті плоди бувають: з невідокремлюваною, напівідокремлюваною та відокремлюваною  кісточкою.

На всі ці характеристики зазвичай звертають увагу при підборі сортів для створення персикового саду.

Потрібно сказати, що за останні роки сортовий склад персиків і нектаринів дуже оновився. Персики вирощують не тільки для споживання в свіжому вигляді, але і на переробку. Для цього потрібні консервні сорти.

У споживанні свіжих плодів інжирні сорти і нектарини значно потіснили опушені персики.

З опушених персиків величезним попитом користуються сорти з білою м'якоттю. Вони дуже соковиті, ніжні, ароматні. Однак такі плоди погано витримують транспортування. Тому на ринку вони зустрічаються вкрай рідко. Виняток становить, мабуть, лише сорт Лебедєв, який в народі називають «Білим лебедем». У цього сорту і товарний вигляд і транспортабельність чудові. Правда, за смаковими якостями він поступається іншим білом'якотним сортам. Але цей сорт і не призначений для споживання в свіжому вигляді, він консервний, всі його достоїнства виявляються при переробці. 

Кращі з кращих

Для свого саду я підбираю найбільш морозостійкі і врожайні сорти, що дають красиві плоди з високими смаковими якостями.

А ось за великоплідністю не женуся. На ринку великі плоди реалізувати важче, ціна на них вище. Ними милуються, захоплюються, але не купують.

З опушених сортів персиків, на мій погляд, заслуговують на увагу: Шугар Тайм, Теміра, Річ Леді, Старк Ерлігло, Вайн Голд, Ред Топ, а також багато сортів Пола Фрайдея з серії Флемінг Ф'юрі (англ. абревіатура PF): PF-5В, PF-19, PF-23, PF24007, PF-24С, PF-25. Сорти з Королівської серії Роял Маджестик, Роял Глорі, Роял Прайд, Роял Саммер, Роял Тайм та інші. 

З класичних сортів не втратили своєї актуальності Діксіред, Ред Хейвен, Джерсейленд, Дж. Хейл або 1000000 $, Кріст Хейвен і інші. У цих сортів в моєму саду маса плодів зазвичай в межах 150-700 г.

З нектаринів уваги заслуговують сорти: Сноу Квін, Супер Квін, Леді Еріка, Гуен Ладу, Харблейз, а також нові сорти: Біг Фаєр, Хоні Сан, Квін Глоу. Плоди цих сортів дуже привабливі зовні, ароматні, мають відмінні смакові якості і хорошу консистенцію. Маса окремих плодів досягає 400 г. Всі вони різних термінів дозрівання.

З інжирних сортів кращі, на мою думку, Плетімун, УФО-5, Пінк Рінг, Світ Багел, Плеті Ферст, Саузі 660, Тёма. У цих сортів красиві пласкі плоди з високими смаковими якостями, дуже солодкі й ароматні. Маса плодів до 300 г. Різних термінів дозрівання.

Зазвичай я віддаю перевагу сортам зарубіжної селекції, але сьогодні вже отримано хороші вітчизняні сорти персика, які позитивно себе зарекомендували і не поступаються зарубіжним сортам за всіма параметрами. Вони великоплідні, з прекрасними смаковими якостями, гарним зовнішнім виглядом плодів. Дерева цих сортів відносно стійкі до хвороб і весняних заморозків.

У своєму саду я випробував і можу рекомендувати сорти різних термінів дозрівання: Ювілейний ранній, Стартовий, Посол Миру, Вавіловський, Рябовський (Спартак), Південна фантазія, Кримська осінь.

Руйнуючи міфи 

Деякі садівники стверджують, що персик – дерево недовговічне, з низькою морозостійкістю. Однак вчені вже довели, що квітки персика витримують більш низьку температуру, ніж квітки груші, яблуні, вишні і сливи.

Застосовуючи правильну агротехніку в персиковому саду, своєчасно виконуючи обрізку, проводячи поливи, підгодівлі, регулярні обробки від грибних хвороб (курчавость листя персика, моніліоз, борошниста роса) і шкідників (східна плодожерка, персикова попелиця), садівники отримують хороші врожаї смачних плодів.

Олександр Дядюра 

© Журнал "Огородник" 

ФОТО: автора 

comments powered by HyperComments
Новое на сайте