"Масляная" Бере Боск по-прежнему эталон

01 березня 2006

1287

Этот замечательный сорт издавна известен в Крыму. На рынке его называли Бере Александр, а в просторечье попросту Бера. Получен сорт в Апремоне (Франция) в ХVIII в. Садовод Модио обратил внимание на случайный сеянец и отправил черенок в Парижский ботанический сад без обозначения названия. После того как деревья, полученные при размножении, дали первый урожай, новый сорт окрестили в честь известного французского помолога. Поскольку по-французски "beurre" означает "масло", то название сорта можно дословно перевести как масляная Боска, что очень точно характеризует свойства мякоти плодов этого сорта.

По одной из версий, первые деревья Бере Боск привез в Крым и посадил во дворе мужской гимназии (ныне симферопольская школа-гимназия №1) ее директор Самойлов. А уже отсюда груша быстро распространилась по всему полуострову. Уже к концу XIX в. по количеству деревьев она лидирует среди различных сортов груш. Естественно, что и по сбору плодов первое место принадлежит тоже ей.

Плоды Бере Боск красивые, бутылковидные вытянутые, хотя форма довольно изменчива. Прекрасно переносят транспортировку. Плоды обычно больше средней величины, подчас встречаются очень крупные экземпляры, массой до 500 г. О разнообразии формы плодов можно судить по забавному случаю. Известный садовод Э. П. Либ, шутки ради, послал шесть плодов с одного дерева Бере Боск для определения сорта знаменитому германскому помологу. Через некоторое время он получил ответ. Ученый утверждал, будто бы все присланные груши принадлежат к разным сортам.

В южнобережных садах и долинах Качи и Бельбека груши этого сорта практически не поражаются паршой; в верховьях Альмы даже в годы, когда болезнь свирепствует, на плодах появляются только немногочисленные темные точки повреждений, которые совершенно не портят внешний вид плодов, не влияют на их лежкость и вкусовые качества.

Несмотря на довольно большой объем и массу, плоды прочно держатся на дереве. Достигнув биологической зрелости, не осыпаются, поэтому не боятся непогоды. Более того, даже экземпляры, поврежденные плодожоркой, не падают, а продолжают висеть на дереве. Благодаря этому редкостному свойству плоды Бере Боск в садах с плодородной влажной почвой иногда специально придерживают на деревьях, снимая на месяц позже обычного срока, в октябре. К этому времени груши набирают солидный объем, приобретают фантастический вкус и окраску.

Нужно отметить, что ровную оржавленную окраску, характерную для сорта, они приобретают в менее освещенных местах, тогда как на солнце, наоборот, плоды остаются серо-зелеными, и характерный цвет приобретают уже в лежке.

Плодоножка у плодов Бере Боск длинная, дугообразно изогнутая, крепкая. Чашечка обычно закрытая. Кожица довольно тонкая, серовато-зеленая у неспелого плода, коричнево-золотистая — у спелого. Причем, с солнечной стороны плоды всегда гуще окрашены и иногда даже покрываются слабым румянцем. Мякоть белая, тающая, сочная и маслянистая, очень сладкая и вкусная. Среди всего современного разнообразия сортов и форм Бере Боск до сих пор прочно сохраняет статус эталона вкуса.

Дерево здоровое, в молодом возрасте отличается активным, несимметричным ростом, образует жидкую, высокопирамидальную крону, состоящую из нескольких более или менее равноценных ветвей. В дальнейшем эта крона нормально загущается и на хороших почвах достигает значительного объема.

Бере Боск рано вступает в плодоношение, неурожайных лет у нее не бывает. Урожаи, как правило, обильные. На 5—6-й год после посадки дерево уже может дать до 100 кг плодов, в дальнейшем отдача значительно возрастает. Высокая устойчивость к вредителям и болезням, а вследствие этого удивительная долговечность, позволяет деревьям плодоносить долго и регулярно, радуя садовода изобилием.

Следует также отметить главную особенность сорта — Бере Боск цветет последней из всех сортов груш, что позволяет ей уходить от весенних заморозков. Так, Л. П. Симиренко писал, что в 1895 г. заморозки до -5 °С выдались 21 апреля. Тогда погибла завязь у всех груш, кроме Бере Боск. Ученый отмечал, что сорт нетребователен к почвам, легко мирится с легкими и щебнистыми почвами, но в тоже время это едва ли не единственный из крымских промышленных сортов, который столь сильно нуждается в орошении.

Особенность сорта — полная несовместимость с айвовым подвоем, поэтому саженцы на айве можно выращивать только со вставкой. У нас Бере Боск, привитая на сеянцы лесной груши, прекрасно себя чувствует и к моменту выкопки из питомника очень часто образует побеги второго порядка, которые в дальнейшем служат основанием для закладки плодовой древесины.

При посадке в сад особое внимание необходимо уделять формированию кроны. Обрезку или прищипку проводить только на лидерах, а остальные ветви отгибать в горизонтальное положение. На отогнутых ветках закладываются цветочные почки, дерево рано вступает в плодоношение. Хорошо себя чувствуют и очень эффектно выглядят деревья в формировке "плакучая ива". При самом минимальном уходе (полив, опрыскивание) плодоносят долго и регулярно, формируют крупные и очень вкусные плоды, которые до ноября могут сохраняться на дереве, а в холодильнике — до марта.

Бере Боск порадует вас вкуснейшими плодами, всегда сможет принести дополнительный доход вашей семье. Ведь эти сочные, тающие во рту груши никогда не залеживаются на прилавках.