Легкий завтрак — два в одном

С утра наедаться не хочется, но ведь как поешь, так и потрудишься, а работы на участке — от зари до зари, только поспевай! Приготовьте что-нибудь питательное, но легкое — два в одном, как желток и белок в яйце. На завтрак хотя бы пару раз в неделю стоит готовить блюда из яиц. А чтобы он не превратился в обыденную яичницу, воспользуйтесь рецептами шеф-повара одного из киевских ресторанов Максима ВИНОГРАДОВА.
ЯИЧНИЦА В ПЕРЦЕ |
|
|
ЯИЧНИЦА КОРОЛЕВСКАЯ |
ОМЛЕТ Отделить белки от желтков. Желтки растереть с мукой, соединить с молоком и хорошо перемешать. Белки взбить миксером с солью, затем аккуратно ввести в желтки. Растопить сливочное масло на сковороде, вылить на нее яичную смесь и жарить с двух сторон. |
|
|
СКРЕМБЛ
4 порции 8 яиц, 25 г сливочного масла, 4 кусочка ветчины, 1 пучок салата. Яйца разбить, вылить их содержимое в миску и хорошо перемешать. Растопить сливочное масло на сковороде, вылить на нее яичную смесь и жарить 1 мин, помешивая лопаткой. На блюдо выложить кусочки ветчины и яичницу, украсить листьями салата.
|