Ваш помічник кожен день
Підпишіться
Город

Кімнатний перець: гострий та строкатий

26 січня 2018
5813
Вирощуємо пекучий кімнатний перець

Сучасні сорти кімнатного перцю давно перестали бути лише овочевою культурою. Сьогодні вони - справжні декоративні рослини, що не поступаються по красі кімнатним квітам. Чарівні їх різнобарвні плоди: білі, кремові, фіолетові або навіть чорні до дозрівання, яскраво-червоні та помаранчеві у повній зрілості. Особливо цікаві сорти з строкатим забарвленням листя. Якщо ви хочете прикрасити свій будинок цими красенями, зараз саме час сіяти насіння на розсаду. До квітня насіння встигнуть зійти, молоді рослини зацвітуть і навіть дадуть перші зав'язі.

Кімнатний перець: популярні сорти

Ряболистий перець (Pepper Variegated) - досить рідкісний, дивовижної краси сорт кімнатних перців. Рослина невисока (20-30 см), компактна, гілляста і густооблистяна. Плоди невеликі, овальні, пониклі.

Сорт вирізняється великою кількістю різнокольорових перчиків: від білого кремового з фіолетовим до червоного при повному дозріванні.

Термін від посадки до дозрівання плодів - 75-90 діб. Хоча плоди придатні для споживання, але цей вид цінується насамперед як декоративний.

Хот фіш (Hot Fish) - ще один ряболистий перець.

На відміну від першого сорту, рослина вище (30-40 см), а листя і плоди - більші. Кущ із пониклими смугастими плодами в технічній стиглості, які при повному дозріванні стають червоними.

                                               

Плоди гострі на смак і напрочуд красиві: яскраво-червоні на тлі білого листя вони виглядають дуже контрастно. 

Цей сорт кімнатного перцю врожайний, підходить для вирощування у квіткових кашпо.

Необхідні умови - регулярний полив, підживлення (періодично). Від посадки до дозрівання плодів проходить 75-90 діб.

Чорна оливка (Black Olive) - дуже компактна декоративна рослина з густим темно-зеленим листям і чорними, глянсовими, спрямованими вгору плодами. Розмір плодів, їх форма та забарвлення такі ж, як і у справжніх оливок.

При повному дозріванні чорні плоди стають темно-червоними.

                                             

Сорт дуже врожайний! Цей сорт кімнатного перцю можна вирощувати в квітковому кашпо на підвіконні. Необхідні умови - регулярний полив і періодичне підживлення. Термін від посадки до дозрівання плодів – 120 діб.

Чорні перли (Black Pearl) — шикарний перець з майже чорним блискучим листям, яке до дозрівання плодів зберігає звичайне зеленого забарвлення.

Плоди спрямовані вгору, формою нагадують трохи витягнуті горошини чорного кольору, як і листя. При дозріванні стають червоними та дуже гострими на смак.

Термін від посадки до дозрівання плодів – 120 діб.

Пурпуровий спалах (Purple Flash) - найкрасивіший сорт гострого кімнатного перцю підтипу Cherry з різнобарвним зелено-фіолетово-білим листям і фіолетово-червоними круглими, спрямованими вгору плодами розміром з вишню.

Рослина досягає 30 см заввишки. Перчик нагадує своїми плодами знаменитий Black Pearl.

З кожним роком кущ стає пишнішим. Напрочуд гарний, на сонці фіолетові частини листків стають особливо яскравими! Перець можна вирощувати в квітковому кашпо.

Термін від посадки до дозрівання плодів — 100 діб.

Також хороші сорти Спейс бойз, Петер (дуже рідкісний і оригінальний сорт гострого перцю і, мабуть, найбільш крупноплідний з кімнатних гострих), Аджі хабанеро, з фруктово-цитрусовим ароматом плодів, та Помаранчеве диво з його яскравими "сонячними" перчинками.

                                            

Основи вирощування

Будь-який городній сорт перцю можна виростити на підвіконні або балконі (крім високорослих сортів).

Городнім сортам потрібна ємність на 4-5 л, тоді як кімнатні ростуть і в ємності на 2-3 л. По суті, будь-який кімнатний перець - це той же городній, тільки низькорослий, дрібноплідний та скоростиглий.

Звичайно ж, рослини великоплідного солодкого перцю, вирощені в кімнатних умовах, не можуть порадувати такими ж великими плодами, як на городі, але їхній смак від цього не страждає.

Плоди у гострого перцю цілком їстівні, і нехай слово «декоративний» нікого не бентежить, адже йдеться про красу сорту, а не якість його плодів.

Догляд за кімнатним перцем полягає у своєчасному рясному поливі, розпушуванні ґрунту та підживленні.

При грамотному догляді кімнатний перець може тішити врожаєм та красою квіток 3-4 роки.

Розмноження кімнатного перцю починається з посіву насіння, яке відмінно сходить навіть протягом 2-3 років після збору.

Наша порада:

Насіння бажано сіяти з січня по лютий, щоб на момент висадки розсади в горщики (у квітні-травні) рослини цвіли і навіть мали зав'язі. Грунт для посіву насіння можна взяти будь-який, але краще торф у суміші з піском або перлітом (дуже зручно сіяти насіння у торф'яні таблетки).

Ще один спосіб розмноження кімнатного перцю - укорінення живців.

Використовують переважно верхівкові живці з 3-4 листками, довжиною від 5 см і більше. Вони легко укорінюються у воді протягом 2-3 тижнів. Воду бажано брати кип'ячену охолоджену чи дощову.

Перший тиждень потрібно частіше обприскувати живці водою, якщо вони прив'яли, або на ємність з водою надягти пакет. Як тільки з'явиться коріння довжиною в сантиметр, можна висаджувати живці в ґрунт — спочатку в невеликі стаканчики для нарощування хорошої кореневої системи, а потім уже в контейнери чи кашпо.

До речі, у лютому можна провести омолоджувальну обрізку перців другого року життя. Для цього пагони підрізають приблизно наполовину, тоді врожай другого року буде вдвічі вищим.

Пекучий перець знижує кров'яний тиск, благотворно діє на кровоносні судини. Настоянки з перцю втирають при ревматизмі, крім того вони сприяють травленню, збуджують апетит (якщо немає протипоказань).

                                     

Кімнатний перець активно застосовують у кулінарії для покращення смаку страв та надання їм гостроти.

Наша порада:

Додавання його в їжу сприяє спалюванню жиру, а висушені плоди (без насіння) можна пропустити через м'ясорубку та отримати чудову натуральну приправу.

Однак, звичайно, гострий перець слід вживати в їжу помірно.

Світлана Рябова

© Журнал «Городник»

ФОТО: pixabay.com

comments powered by HyperComments
Новое на сайте