Фаршировані помідори зі шпинатними кльоцками

237

Cкладність:

средняя

Час приготування:

0 ч.

40 мин.

Калорій:

середня калорійність

Другі страви

З овочів

порций

Рецепт шеф-кухаря Максима Виноградова.

Інгредієнти:

Великі помідори

шт.

Печериці

Невелика цибулина

шт.

Вершки

Твердий сир

Борошно

ч.л.

Рослинна олія

ст.л.

Для кльоцок:

Свіжий шпинат

200

Рослинна олія

ст.л.

Борошно

ст.л.

Яйце

шт.

Твердий сир

Подрібнений часник

зуб.

Мускатний горіх

щепот.

Сіль, перець

По вкусу

Приготування

1. Зрізати верхівку помідора та чайної ложкою вийняти серцевину.

2. Печериці та цибулю, нарізані кубиками, обсмажити на сковороді до золотистого кольору. Додати борошно, перемішати, влити вершки.

3. Отриманим фаршем начинити помідори, посипати тертим сиром і запекти в духовці за температури 180 °С (15-20 хв).

4. Свіжий шпинат обсмажити (заморожений розморозити і дрібно нарізати). Перекласти шпинат у миску, додати борошно, яйце, тертий сир, мускатний горіх і замісити тісто.

У каструлю з підсоленою киплячою водою за допомогою двох ложок викласти кльоцки, варити до готовності (1-2 хв).

Інші рецепти