Салат з топінамбура
Топінамбур – не дуже популярний продукт. Але його варто додавати в меню, особливо наприкінці зими, коли запас вітамінів в організмі вже на критичній відмітці. Його коренеплоди не втрачають користі впродовж холодної пори року. А шеф-кухар Максим Виноградов поділився з нами рецептом зимового салату – смачного, освіжаючого, з пікантною заправкою.
Інгредієнти:
Листя салата
1
пуч.
Топінамбур
5
шт.
Морква
1
шт.
Бринза
100
г
Рослинна олія
3
ст.л.
Кунжутна олія
1/2
ч.л.
Білий винний оцет
1
ст.л.
Цукор
1
ст.л.
Подрібнена петрушка
1
ст.л.
Сіль
По вкусу
Приготування
1. Топінамбур, моркву очистити і нарізати дрібною соломкою (можна натерти на тертці).
2. Бринзу нарізати кубиками, листя салату помити і обсушити.
3. Приготувати салатну заправку, змішавши віночком рослинну, кунжутну олію, винний оцет, цукор і петрушку.
4. У глибокій мисці змішати, подрібнивши, листя салату, моркву, топінамбур і сир. Заправити салат.
Інші рецепти
2267
Приходят первые холодные дни, в это время многим хочется горячих напитков и сладостей. Шеф-повар Максим В...
3470
Слои шпината, тыквенного пюре и мягкого сливочного сыра делают эту лазанью самой сочной из всех, что вам ...
2911
Вівсяна каша – звичний для багатьох сніданок. І не дивно: її дуже легко і швидко приготувати, вівсяні пла...
!["Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/guinea-fowl-1474767_1280.jpg?itok=4hQkdUHu&v=1714035942 ""Царська птиця" на обійсті: цесарки у аматорському птахівництві")
![Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування](https://www.ogorodnik.com/sites/default/files/styles/180x120/public/hens-3420126_1280.jpg?itok=Ns-CDN9c&v=1713430908 "Позбавляємось шкідливих "підселенців": паразитарні хвороби курей та їх лікування")
Глянець