Сирник з журавлиною

2653

Cкладність:

средняя

Час приготування:

1 ч.

20 мин.

Калорій:

висококалорійне

Десерти

Випічка

порций

Сирник - дуже ніжна випічка з домашнього сиру. Його традиційно печуть на Заході України — з яблуками, ягодами, маком, на основі шоколадного коржа... Словом, варіантів може бути безліч. Ми пропонуємо почати з сирника з журавлиною.

Інгредієнти:

домашнй сирД

500

Цукор

150

Вершкове масло

100

Яйця

шт.

Манна крупа

ст.л.

Журавлина

0,5

стак.

Цедра 1 лимона

Ванільний цукор

По вкусу

Приготування

Сир (він повинен бути не надто вологим, але й не пересушеним), манку, ванільний цукор, 100 г вершкового масла, цедру 1 лимона та розтерті з цукром жовтки добре збити міксером.

Окремо збити охолоджені білки до стійкої білої піни і обережно підмішати до сирної маси.

Додати ягоди журавлини та акуратно перемішати.

Викласти сирну масу в попередньо змащену олією і посипану борошном форму для випікання і поставити в розігріту духовку. Випікати сир протягом години при температурі 190°С. Духовку вимкнути, а готовий сир залишити в ній ще на 20 хвилин.

Перед подачею сирникові потрібно добре охолонути. Краще його винести на холод на кілька годин або всю ніч.

Фото: depositphotos.com

Інші рецепти