Кто дает 5 урожаев в год? Выращивание грибов из мицелия

12 вересня 2018

5697

Говорят, что один весенний день год кормит. А мы говорим: «Один осенний день будет вас кормить 5—6 лет лесными грибами!» Именно так. Лесные грибы, высеянные с середины августа до начала января, ранней весной дадут замечательные всходы, а в дальнейшем грибные грядки будут радовать вас четыре-пять раз в год — дважды весной и три раза осенью. Тогда в саду можно будет собирать не только яблоки и груши, но и грибы!

Раньше для культивирования, и то только в помещениях, были доступны лишь вешенка и шампиньон.

Сегодня не только эти, но и десятки других грибов можно выращивать на приусадебном участке.

Некоторые из них — белый гриб, лисички желтые и серые, грузди, подберезовики, подосиновики, маслята, рыжики и даже трюфеля (микоризные грибы) желательно выращивать под деревьями, так как они должны расти с ними в симбиозе, а шампиньоны (для выращивания доступны десятки видов!) могут расти в любом тенистом месте.

Многообразие штаммов вешенки тоже поражает воображение.

На участках в тенистых местах ее можно выращивать на древесине (самый простой способ) — как на спиленных пеньках, так и на корню; как на долго пролежавших, так и на свежеспиленных. Главное, чтобы пеньки были лиственные и не трухлявые.

Мицелий можно приобрести четырех видов — зерновой живой, зерновой биологически высушенный, сухой порошкообразный и на дубовых брусочках.

Зерновой живой мицелий следует брать тем, кто будет высаживать его сразу или может транспортировать к месту посадки и хранить его шесть месяцев при температуре не более 7 °С.

Нарушение условий транспортировки и хранения приводит к потере всхожести и деформации выросших грибов.

Зерновой живой мицелий — превосходный посадочный материал, но требует строгого соблюдения условий хранения и транспортировки.

Зерновой биологически высушенный мицелий — это заросший зерновой живой мицелий, который высушивают по специальной технологии с помощью современного оборудования так, что его всхожесть сохраняется, а срок хранения практически не ограничен при любой температуре и при обычной влажности. Прекрасно транспортируется и пересылается.

Сухой порошкообразный мицелий производится из зернового биологически высушенного путем специального измельчения и «досушки». Обладает теми же характеристиками, что и биологически высушенный, только он более концентрированный.

Эти три вида мицелия представляют собой один и тот же высококачественный мицелий, с одной лишь разницей — проходят разные стадии сложной технологической обработки.

Мицелий на дубовых брусочках производится и используется для всех дереворазрушающих грибов. Высаживается в древесину (пеньки), реже — в растительные остатки. Брусочки тоже высушены и имеют практически неограниченный срок хранения и использования.

Для выращивания лесных грибов применяется одинаковая несложная технология.

Особенности культивирования каждого из них, как правило, описаны на упаковке мицелия.

К лесным микоризным грибам относятся: белый гриб (боровик), масленок, лисичка желтая, лисичка серая, сыроежка-подгруздок (груздь), польский гриб (моховик каштановый), рыжик, волнушка, говорушка, дождевик, зеленушка, веселка, подберезовик, подосиновик и др.

Под грибы нужно отвести затененный участок площадью 2,5—3 м², выкопать котлованчик глубиной 30 см и наполнить его питательной смесью.

Сначала его выстилают опавшими листьями, травой, трухой или древесной корой (слой 10 см).
Затем насыпают слой (10 см) навозного перегноя или земли, забранной под деревьями.
Cверху равномерно по всей площади котлована рассыпают зерновой мицелий.
Накрывают его растительными остатками (слой 3 см) — листья, трава, труха или древесная кора и засыпают огородной почвой (слой 3—5 см).
После посева грибную «грядку» увлажняют капельным способом.
В сухую жаркую погоду поливают по мере необходимости как до появления грибов, так и во время их роста.

Первые грибы порадуют вас уже весной, затем будут появляться весной и осенью, в общем четыре-пять раз в год.

На открытом грунте растут с апреля до поздней осени.